Descrizione
Trabucco di Levante è un vino che prende il suo nome dall’affascinante struttura un tempo adibita alla pesca, il trabucco, posta sul braccio di Levante a Barletta.
Il sole sorge proprio a levante e alle prime luci dell’alba il cielo assume un colore rosa tenue, caldo e freddo allo stesso tempo. Il colore del vino “Trabucco di Levante” richiama quello del cielo all’alba, visto dal trabucco, la mattina di un giorno d’estate.
Le uve, Nero di Troia e Syrah, sono coltivate nelle campagne di Barletta, più precisamente a qualche chilometro da Canne della Battaglia, luogo noto per la famosa battaglia di Canne avvenuta nel 216 a.C tra i Romani e i Cartaginesi.
Il vino è fresco e sapido, richiama sentori di piccoli frutti rossi, agrumi ed è reso più complesso da note di vaniglia e caffè cedute dal legno durante la fermentazione. È caratterizzato da una spiccata acidità e freschezza che lo rendono molto vivace. È un vino che si abbina perfettamente a piatti a base di pesce crudo e carne bianca, ma molto interessante anche come aperitivo accompagnato da olive e taralli pugliesi. Viene esaltato in abbinamento con ricci di mare, burrata, riso con patate e cozze.